[2016] Bourgogne Chardonnay Cuvee Flavieブルゴーニュ・シャルドネ キュヴェ・フラヴィ【 Guy AMIOT et Fils ギイ・アミヨ ・エ・フィス 】
■[2016] ギイ・アミヨ 【 Guy AMIOT et Fils ギイ・アミヨ ・エ・フィス 】 シャサーニュに於けるスーパースター的存在がこのドメーヌ・アミヨです。
10年前はごく一部の事情通にしか知られていませんでしたが、現在、価格的には シャサーニュの主的存在であるラモネのワインより高い値付けがされるように なっています。
父が息子のティエリィと共に運営する8ヘクタールのドメーヌはかの モンラッシェ（0.1ヘクタール）、ピュリニー村の極上1級畑レ・ドモワゼル （0.3ヘクタール）及びシャサーニュの高水準の1級畑から成ります。
（そのうちの4割は赤ワインが占めます。
） そしてドメーヌでは赤、白共にワインにフィルターをかけません。
そのため白は さほどでもないですが、赤は見た目にもドッサリとオリがたまります。
このオリがワインを長命なものに仕立てていますが、特に白は濃密で芳醇ななか にも目が詰まった感があり、5〜6年以上の瓶熟を経ないと本来の持ち味を十二分 に開花させ得ないような骨太さがあります。
辛口・白 シャサーニュ・モンラッシェ村の地方名区画から造られるブルゴーニュ・ブラン。
軽やかな一方、果実味は十分。
フレッシュで生き生きとした味わい。
アフターに はミネラルも感じられる。
若々しさを楽しみたいワイン。
- 商品価格：3,278円
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